고기양고기 정강이

데친 양고기 정강이를 위한 멋진 레시피

입맛을 만족시키기에 맛있고 부드러운 양 정강이만큼 좋은 것은 없습니다. 그리고 이 고전적인 요리를 준비하는 정말 멋진 방법을 찾고 있다면 데친 양 정강이를 찾아보세요. 이 요리 방법에는 양고기가 완벽하게 익고 맛있는 향신료와 조미료가 모두 스며들 때까지 풍미 가득한 액체에 양고기를 부드럽게 끓이는 것이 포함됩니다. 그 결과 육즙이 풍부하고 풍미가 가득한 요리가 탄생했으며, 고기는 매우 부드러워서 뼈에서 바로 떨어집니다. 많은 사람들을 위해 요리하든, 아니면 단지 저녁 식사 손님에게 깊은 인상을 남기고 싶든, 이 레시피는 확실히 인기를 끌 것입니다. 재료를 준비하여 정말 멋진 요리를 만들어 보세요.

양 정강이는 무엇입니까?

양 정강이는 양의 아래쪽 다리에서 나온 고기 부위입니다. 풍부한 고기 맛과 부드러운 식감으로 유명합니다. 양 정강이는 질긴 고기이기 때문에 결합 조직을 분해하고 고기를 부드럽게 만드는 조리 방법이 필요합니다. 이를 달성하는 가장 좋은 방법 중 하나는 양 정강이를 데치는 것입니다.

성분

레시피를 시작하기 전에 필요한 재료가 모두 들어 있는지 확인하세요.

양 정강이의 경우

- 양 정강이 4개 - 잘게 썬 양파 2개 - 다진 마늘 4쪽 - 잘게 썬 당근 2개 - 잘게 썬 셀러리 줄기 2개 - 월계수 잎 2개 - 신선한 로즈마리 가지 4개 - 신선한 타임 4개 - 후추 열매 1티스푼 - 코셔 소금 1티스푼 - 닭고기육수 또는 야채육수 2컵 - 레드와인 2컵

그레몰라타의 경우

- 잘게 썬 신선한 파슬리 1/4컵 - 레몬 제스트 1테이블스푼 - 다진 마늘 1쪽

조리법

1단계: 양 정강이 굽기

대형 더치 오븐이나 바닥이 두꺼운 냄비에 기름 한 스푼을 넣고 중간 정도 높은 불로 가열합니다. 양 정강이를 추가하고 모든 면이 갈색이 될 때까지 가끔씩 뒤집어 요리합니다. 양고기 정강이를 냄비에서 꺼내 따로 보관해 두세요.

2단계: 야채를 볶는다

냄비에 양파, 마늘, 당근, 셀러리를 넣고 야채가 약간 부드러워질 때까지 3~4분간 볶습니다.

3단계: 허브와 향신료 추가

월계수 잎, 로즈마리, 백리향, 검은 후추 열매, 코셔 소금을 냄비에 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.

4단계: 냄비 디글레이즈

냄비에 닭고기 또는 야채 국물과 레드 와인을 넣고 저어 냄비 바닥의 유약을 제거하고 갈색 조각을 긁어냅니다.

5단계: 양 정강이 추가

양 정강이를 냄비에 다시 넣고 액체를 끓입니다.

6단계: 양 정강이 삶기

불을 약하게 줄이고 냄비를 덮습니다. 양 정강이를 2~3시간 동안 끓이면 고기가 부드러워지고 뼈에서 떨어질 때까지 기다립니다.

7단계: 그레몰라타 만들기

양고기가 요리되는 동안 그레몰라타를 만듭니다. 작은 그릇에 다진 파슬리, 레몬 제스트, 다진 마늘을 섞습니다.

8단계: 서빙

양 정강이 요리가 완료되면 냄비에서 꺼내어 접시에 담습니다. 그레몰라타로 장식하고 서빙하세요.

성공을 위한 팁

- 인내심을 가지세요. 데친 양 정강이는 요리하는 데 몇 시간이 걸리지만 그 결과는 기다릴만한 가치가 있습니다.

- 바닥이 두꺼운 냄비나 더치오븐을 사용하면 고르게 익을 수 있습니다.

- 브라우닝 단계를 건너뛰지 마세요. 이렇게 하면 양 정강이에 풍미와 색이 더해집니다.

- 수렵하는 동안 양 정강이가 액체에 완전히 잠겼는지 확인하십시오.

- 고기 온도계를 사용하여 양 정강이가 적절한 온도(미디엄 레어의 경우 145°F)로 조리되었는지 확인하세요.

- 양 정강이를 으깬 감자나 구운 야채와 함께 제공하면 완벽한 식사가 됩니다.

결론

데친 양 정강이는 이 고전적인 요리를 준비하는 정말 멋진 방법입니다. 몇 가지 간단한 재료와 약간의 인내심만 있으면 맛있고 풍미 가득한 식사를 만들 수 있습니다. 많은 사람들을 위해 요리하든, 아니면 단지 저녁 식사 손님에게 깊은 인상을 남기고 싶든, 이 레시피는 확실히 인기를 끌 것입니다. 재료를 준비하여 정말 멋진 요리를 만들어 보세요.

데친 양고기 정강이 식사 아이디어
유약을 바른 양고기 정강이

필요 유제품 무료 메인 코스? 유약을 바른 양고기 정강이는 시도 할 수있는 슈퍼 레시피가 될 수 있습니다. 이 요리의 한 부분은 대략 다음을 포함합니다 단백질 56 그램, 지방 22 그램,그리고 총 640 칼로리. 에 대한 $4.83 서빙 당,이 조리법 커버 43% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 4 를 제공합니다. 한 사람이 조리법을 만든 다시 만들 것입니다. 그것은 가정의 맛에 의해 당신에게 가져됩니다. 유콘 골드 감자,디종 머스타드,백리향 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 리브 를 사려면 당신 메 과를 따라 수 볶음 바나나,그라 놀란 및 요구르트 파르페 디저트로. 준비에서 격판덮개에,이 조리법은 대략 가지고 갑니다 6 시간 30 분. 함께 숟가락 점수 86%,이 요리는 탁월합니다. 시도 찐 양고기/양고기 정강이, 양고기 정강이 우파,및 양고기 정강이 비슷한 요리법.

양고기 정강이 디럭스

레시피 양고기 정강이 디럭스를 만들 수 있습니다 약 3 시간 안에. 이 메인 코스는 448 칼로리, 35 그램의 단백질,그리고 16 그램 지방 서빙 당. 에 대한 1 인분당$2.88,이 조리법 커버 29% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 레시피는 4 를 제공합니다. 그것은 가정의 맛에 의해 당신에게 가져됩니다. 1 사람은 이 조리법이 맛있고 만족스럽다고 생각했습니다. 가게에 가서 레몬,밀가루,셀러리 및 오늘 만들 수있는 몇 가지 다른 것들을 선택하십시오. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 유제품 무료 다이어트. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정했다 73 점의 점수를 받을 자격이 있습니다.%. 이 점수는 좋다. 이 레시피를 좋아하는 사용자는 다음을 좋아했습니다 찐 양고기/양고기 정강이, 양고기 정강이,그리고 양고기 정강이 내 방식.

양고기 보리수프

양고기 보리수프 레시피는 약 1시간 20분 안에 만들 수 있습니다. 1회 제공량당 1.53달러 에 8인분의 메인 코스가 제공됩니다. 이 요리의 한 부분에는 약 15g의 단백질 , 14g의 지방 및 총 284칼로리가 포함되어 있습니다. 가을 에 딱 맞습니다 . 7명이 이 레시피에 감동받았습니다. 유제품이 없는 식단을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 물, 갈은 양고기, 통조림 토마토, 그리고 몇 가지 다른 재료를 섞으면 이 레시피를 아주 맛있게 만들 수 있습니다. 올레시피에서 제공합니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 79%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 확실합니다. 양고기 보리 수프 , 양고기 보리 수프 , 보리와 마늘을 곁들인 양고기 정강이 는 이 조리법과 매우 유사합니다.

레몬과 허브를 곁들인 구운 양고기 정강이

레몬과 나물을 가진 불에 구워진 어린 양 정강이는 당신이 찾고 있는 다만 주요 과정일지도 모르다. 이 조리법은 6 을 제공합니다. 당신의 그림을보고? 이 글루텐 프리 및 원시 레시피는 다음과 같습니다 583 칼로리, 단백질 51 그램,및 지방 37 그램 서빙 당. 에 대한 서빙 당$4.0,이 조리법 커버 32% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 한 사람이 조리법에 감동했다. 마요라나,파슬리,코셔 소금 및 후추의 혼합물,그리고 다른 재료의 소수는이 조리법을 너무 맛있게 만드는 데 걸리는 전부입니다. 레몬 스를 사려면 당신 께 메 과를 따를 수 레몬 착빙을 곁들인 레몬 쇼트 브레드 쿠키{록산 이모에게 공물} 디저트로. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 가지고 간다 11 시간 45 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 78 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 좋다. 시도 토마토와 신선한 허브를 곁들인 양고기 정강이, 아기 양인데와 레몬 양고기 정강이,및 천천히 구운 양고기 정강이 비슷한 요리법.

Schreiner의 구운 양고기 정강이

Schreiner의 구운 양고기 정강이는 여러분이 찾고 있던 글루텐 프리 및 유제품 프리 레시피일 수 있습니다. 이 레시피는 4인분이며 가격은 1인분당 $3.05입니다. 1회 제공량에는 288칼로리, 단백질 38g, 지방 6g이 들어있습니다. 이 메인 코스를 좋아하는 사람은 많지 않았습니다. 1명이 이 레시피에 깊은 인상을 받았습니다. 쇠고기 국물, 양고기 정강이, 마늘 가루, 그리고 몇 가지 다른 재료를 섞으면 이 레시피를 아주 맛있게 만들 수 있습니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 3시간 10분 정도 소요됩니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 전반적으로 이 레시피는 66%라는 좋은 점수를 받았습니다. 유사한 조리법을 위해 구운 양고기 정강이, 소금에 구운 양고기 정강이, 그레몰라탄과 구운 폴렌타를 곁들인 양고기 조림을 시도해 보세요.

블랙 커런트와 구운 아몬드 소스와 감자 블랙 트러플 그라탕을 곁들인 오븐 구이 양고기 정강이

필요 글루텐 프리 메인 코스? 검은 건포도와 구운 아몬드 소스와 감자 검은 송로 버섯 그라탕을 곁들인 오븐 구이 양고기 정강이는 시도 할 수있는 뛰어난 조리법이 될 수 있습니다. 이 조리법은 4 를 제공합니다. 1 회 제공 포함 1067 칼로리, 단백질 55 그램,및 지방 65 그램. 에 대한 $6.14 서빙 당,이 조리법 커버 52% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 1 명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 가게에 머리와 와인,건포도,송로 버섯,그리고 오늘 그것을 만들기 위해 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 리브 를 사려면 당신 메 과를 따라 수 볶음 바나나,그라 놀란 및 요구르트 파르페 디저트로. 함께 숟가락 점수 83%,이 요리는 훌륭합니다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 검은 건포도 소스와 함께 떠 다니는 섬, 블랙 커런트 소스를 곁들인 레몬 아이스크림,및 검은 건포도 소스를 곁들인 살구 셔벗.

올리브를 곁들인 양고기: Agnello alle Olive

레시피 상자에 더 많은 유제품 프리 레시피를 추가하고 싶다면 Lamb with Olives: Agnello alle Olive가 시도해 볼만한 레시피일 수 있습니다. 1회 제공량당 $3.72의 가격 으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 35%를 충족합니다 . 이 레시피는 6인분입니다. 1인분에는 606칼로리 , 단백질 48g , 지방 40g이 들어있습니다. 준비부터 접시까지, 이 레시피는 약 1시간 20분 정도 소요됩니다. 1명이 이 레시피에 깊은 인상을 받았습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 레몬즙, 닭 날개, 올리브 오일, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 메인 코스로 잘 작동합니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 69%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 확실합니다. 유사한 요리법으로는 블랙 올리브 소스를 곁들인 파스타: Stringozzi Alle Olive , 아티초크와 올리브를 곁들인 양고기 정강이: Stinci di Agnelli con Carciofi e Olive 및 구운 양갈비 구이(agnello A Scottadito)가 있습니다 .

봄 양고기 저녁 식사

봄 양고기 저녁 식사는 글루텐 프리 및 유제품 프리 4 인분의 레시피. 한 서빙 포함 540 칼로리, 단백질 25 그램,및 지방 30 그램. 에 대한 서빙당$2.54,이 레시피 커버 28% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 레시피는 가정의 맛 1 팬이 있습니다. 그것은 메인 코스로 가장 잘 작동하고,약에서 이루어집니다 20 분. 현미,마늘 가루,후추 및 기타 몇 가지 재료의 혼합물이 이 레시피를 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 소금을 사용하려면이 메인 코스를 따라 수 애플 턴오버 레시피 디저트로. 그것은 당신의 히트가 될 것입니다 봄 이벤트. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 77 의 숟가락 점수를 받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 꽤 좋습니다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 봄 야채와 봄 그레몰라타를 곁들인 찐 양고기 정강이, 일요일 만찬:카레 양고기 정강이,및 일요일 만찬:감귤류 찐 양고기 정강이.

흰 콩 라구, 병아리콩, 아티초크, 판체타, 오븐 건조 토마토를 곁들인 구운 양고기 다리

흰 콩 라구, 병아리콩, 아티초크, 판체탄, 오븐 건조 토마토를 곁들인 양고기 구이는 처음부터 끝까지 약 45분이 소요됩니다. 이 메인 코스에는 1회 제공량당 1412칼로리 , 단백질 119g , 지방 62g이 들어 있습니다. 1회 제공량당 $10.61 의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 69%를 충족합니다 . 이 레시피는 4인분입니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 양고기 다리, 오븐 건조 토마토, 샬롯, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 1명이 이 레시피에 깊은 인상을 받았습니다. 전반적으로 이 레시피는 85%라는 엄청난 점수를 얻었습니다. 유사한 조리법을 위해 흰 콩과 햇볕에 말린 토마토를 곁들인 양고기 정강이 , 가르반조 콩, 토마토, 파프리카를 곁들인 구운 닭 가슴살, 가르반조 콩, 토마토, 파프리카를 곁들인 구운 닭 가슴살을 시도해 보세요.

부르고뉴 양고기 정강이

너무 많은 메인 코스 요리법을 가질 수 없으므로 부르고뉴 양고기 정강이를 사용해보십시오. 1 회 제공 포함 359 칼로리, 단백질 50 그램,및 지방. 이 조리법은 4 를 제공합니다. 에 대한 $4.24 서빙 당,이 조리법 커버 31% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 가정의 맛을 가지고 1 팬. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 걸립니다 8 시간 25 분. 양파,당근,파슬리 플레이크 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 레몬 껍질을 사용하려면이 메인 코스를 따라 수 딸기와 레몬 커드 크림을 곁들인 레몬 시럽 케이크 디저트로. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 82 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 최고입니다. 시도 찐 양고기/양고기 정강이, 어린 양 정강이 내 길,및 양고기 정강이 우파 비슷한 요리법.

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