수프에 닭고기를 사용하면 얻을 수 있는 이점
닭고기 국수 수프를 만들 때 닭고기를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 어떤 사람들은 남은 구운 닭고기나 로티세리 치킨을 선호하는 반면, 다른 사람들은 뼈가 있는 닭가슴살이나 허벅지살을 선호합니다. 그러나 데친 닭고기는 여러 가지 이유로 수프를 만드는 데 탁월한 선택입니다.
부드럽고 육즙이 풍부한 치킨
수프에 닭고기를 사용하는 주요 이점 중 하나는 부드럽고 육즙이 풍부한 닭고기를 얻을 수 있다는 것입니다. 밀렵은 거의 끓지 않는 액체에 닭고기를 요리하는 것으로, 닭고기를 촉촉하고 부드럽게 유지하는 데 도움이 됩니다. 수프를 만들 때 특히 중요합니다. 닭고기는 국물에서 계속 익고 질겨지거나 건조해지는 것을 원하지 않기 때문입니다.
맛있는 국물
수프에 닭고기를 사용하는 또 다른 이점은 국물이 엄청나게 맛있다는 것입니다. 닭고기를 국물에 데치면 풍미가 더해져 국물이 진하고 맛있습니다. 수렵액을 수프의 베이스로 사용할 수도 있고, 걸러서 쌀이나 다른 곡물을 조리하는 데 사용할 수도 있습니다.
건강하고 저지방
수란 닭고기는 수프를 만들기 위한 건강에 좋고 저지방 옵션이기도 합니다. 닭고기는 액체 상태로 조리되기 때문에 별도의 기름이나 지방이 필요하지 않아 구운 닭고기나 후라이드 치킨보다 더 건강한 선택이 됩니다. 또한 닭고기를 수렵하면 과도한 지방을 제거하는 데 도움이 되어 더 얇고 건강한 단백질 공급원이 됩니다.
클래식 데친 치킨 누들 수프 레시피
수프에 닭고기를 사용하는 것의 이점을 알았으니 이제 레시피를 살펴보겠습니다. 이 고전적인 데친 닭고기 누들 수프는 만들기 쉽고 편안한 주중 식사에 적합합니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.
재료
- 뼈 없고 껍질 없는 닭가슴살 1파운드 - 닭육수 8컵 - 잘게 썬 양파 1개 - 다진 마늘 3쪽 - 잘게 썬 셀러리 줄기 2개 - 잘게 썬 당근 2개 - 말린 백리향 1 티스푼 - 월계수 잎 1개 - 계란 국수 8온스 - 입맛에 따라 소금과 후추 - 장식용 다진 신선한 파슬리
지침
1. 큰 냄비에 닭고기 국물, 양파, 마늘, 셀러리, 당근, 백리향, 월계수 잎을 넣고 섞습니다. 액체를 중간 불로 끓입니다.
2. 냄비에 닭가슴살을 넣고 불을 약하게 줄여주세요. 냄비 뚜껑을 덮고 닭고기를 국물에 20~25분 동안 담그거나 닭고기가 완전히 익을 때까지 기다립니다.
3. 닭고기는 육수를 건져내고 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.
4. 육수를 체에 걸러 냄비에 다시 담습니다. 고체를 폐기합니다.
5. 육수를 다시 끓인 후 계란면을 넣어주세요. 포장 지침에 따라 또는 부드러워질 때까지 국수를 조리합니다.
6. 다시 냄비에 잘게 썬 닭고기를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰주세요.
7. 그릇에 수프를 담고 다진 파슬리를 올려 장식합니다.
제안 제공
이 고전적인 데친 닭고기 누들 수프는 그 자체로 식사이지만, 질감과 풍미를 더하기 위해 딱딱한 빵이나 크래커와 함께 제공할 수도 있습니다. 기호에 따라 완두콩, 옥수수, 녹두 등 다른 야채를 수프에 추가할 수도 있습니다.
결론
데친 닭고기 누들 수프는 전통적인 닭고기 누들 수프를 맛있고 건강하게 변형한 것입니다. 수프에 닭고기를 사용하면 부드럽고 육즙이 풍부한 닭고기, 풍미 가득한 국물, 건강에 좋은 저지방 단백질 공급원 등의 이점이 있습니다. 이 고전적인 데친 닭고기 누들 수프 레시피는 만들기 쉽고 편안한 주중 식사에 적합합니다. 그러니 그릇을 들고 편히 쉬면서 우리의 클래식 데친 닭고기 누들 수프의 맛있는 맛을 맛보세요.