해물

데친 게를 요리하는 가장 좋은 방법

게는 다양한 방법으로 조리할 수 있는 만능 해산물이지만 수란은 섬세한 맛과 식감을 살려주는 방법이다. 밀렵은 게가 완벽하게 익을 때까지 향긋한 액체에 게를 끓이는 부드러운 요리 기술입니다. 데친 게를 요리하는 것은 처음에는 겁이 날 수도 있지만 올바른 재료, 장비, 기술을 사용하면 손님에게 깊은 인상을 남길 수 있는 요리를 만들 수 있습니다. 해산물을 좋아하든 요리를 좋아하든 데친 게 요리 방법을 배우는 것은 요리 게임을 한 단계 더 발전시킬 수 있는 기술입니다. 이번 글에서는 올바른 재료를 선택하는 것부터 요리 과정을 익히는 것까지 데친 게를 요리하는 가장 좋은 방법을 살펴보겠습니다. 이제 맛있고 육즙이 풍부한 데친 게 요리를 만드는 비법을 알아보세요!

밀렵 게의 장점

수란은 고기의 섬세한 맛과 질감을 보존하기 때문에 게 요리에 탁월한 조리 방법입니다. 게가 질기고 질겨질 수 있는 삶는 것과 달리, 수란은 고기를 부드럽게 익혀서 육즙이 많고 부드러운 요리를 만들어냅니다. 또한 밀렵을 통해 게에 화이트 와인과 허브부터 코코넛 밀크와 향신료에 이르기까지 조리용 액체의 풍미를 더할 수 있습니다.

게잡이의 또 다른 장점은 건강한 조리방법이라는 점이다. 게는 액체 상태로 조리되기 때문에 지방이나 기름이 추가로 필요하지 않아 칼로리 섭취량에 주의하는 사람들에게 훌륭한 선택이 됩니다. 또한 게를 맛이 좋은 액체로 조리하기 때문에 나트륨 함량이 높을 수 있는 소금이나 조미료를 추가로 첨가할 필요가 없습니다.

전반적으로 수란은 고기의 섬세한 맛과 질감을 유지하면서 요리 액체의 맛을 더해주는 훌륭한 게 요리 방법입니다.

올바른 재료 선택

데친 게를 요리할 때, 맛있는 요리를 만들기 위해서는 올바른 재료를 선택하는 것이 중요합니다. 최고의 재료를 선택하기 위한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

- 게: 가장 신선한 게를 선택하는 것부터 시작하세요. 아직 살아 있거나 지난 24시간 이내에 조리 및 세척된 게를 찾으세요. 신선한 게는 달콤하고 짭짤한 향과 단단하고 흠집 없는 껍질을 갖고 있습니다.

- 액체 : 조리용 액체는 게잡이에 꼭 필요한 성분입니다. 화이트 와인과 허브부터 해산물 육수, 코코넛 밀크, 심지어 맥주까지 무엇이든 사용할 수 있습니다. 게의 섬세한 맛을 보완해줄 액체를 선택하는 것이 핵심입니다.

- 방향제: 마늘, 샬롯, 생강, 레몬그라스와 같은 방향제는 요리 액체에 깊이와 복합성을 더할 수 있습니다. 액체와 게의 맛을 보완할 향료를 선택하세요.

- 양념: 수렵에는 양념이 많이 필요하지 않지만 몇 가지 간단한 재료로 요리에 풍미를 더할 수 있습니다. 게의 맛을 강화하려면 소금, 후추, 레몬즙만 있으면 됩니다.

재료를 선택할 때 적은 것이 더 좋다는 점을 기억하세요. 수란의 매력은 고기의 섬세한 맛에 있기 때문에 너무 강한 맛으로 그것을 압도하고 싶지 않습니다.

요리 과정 마스터하기

이제 재료를 선택했으므로 요리 과정을 마스터할 차례입니다. 게를 밀렵하는 방법에 대한 단계별 가이드는 다음과 같습니다.

1. 조리용 액체를 끓입니다. 먼저 큰 냄비에 조리용 액체를 넣고 중불로 가열합니다. 액체를 끓이되 끓이지 않도록 하세요.

2. 방향제 추가: 액체가 끓으면 방향제를 추가합니다. 마늘, 샬롯, 생강, 레몬그라스 또는 기타 선택한 향료를 사용할 수 있습니다.

3. 게 추가: 냄비에 게를 천천히 넣고 조리용 액체에 완전히 잠기도록 하세요.

4. 뚜껑을 덮고 끓이기: 냄비 뚜껑을 덮고 게를 8~10분간 또는 완전히 익을 때까지 끓입니다. 껍질이 밝은 빨간색으로 변하고 고기가 단단하고 불투명해지면 게가 완성된 것입니다.

5. 게살 꺼내기: 집게나 구멍이 있는 스푼을 사용하여 냄비에서 게살을 조심스럽게 꺼내 접시에 담습니다.

6. 체에 걸러 조리용 액체를 줄입니다. 조리용 액체를 미세한 체에 걸러서 고형물을 제거합니다. 냄비에 다시 액체를 넣고 중간 불로 줄여 절반으로 줄어들 때까지 끓입니다.

7. 서빙: 끓인 물을 게살 위에 붓고 즉시 서빙합니다.

게살은 연해서 쉽게 부서질 수 있으므로 조심해서 다루세요. 데친 게살은 기호에 따라 뜨겁거나 차갑게 드실 수 있습니다.

결론

데친 게를 요리하는 것은 어려워 보일 수도 있지만 올바른 재료, 장비, 기술만 있다면 누구나 마스터할 수 있는 기술입니다. 수란은 고기의 섬세한 맛과 질감을 보존하고 조리액에서 게에 맛있는 향을 더할 수 있는 부드러운 조리 방법입니다. 가장 신선한 게와 올바른 재료를 선택하고 요리 과정을 마스터하면 손님에게 깊은 인상을 남길 수 있는 요리를 만들 수 있습니다. 그렇다면 데친 게를 시험해보고 요리 게임을 한 단계 더 발전시켜 보는 것은 어떨까요?

데친 게 식사 아이디어
치즈 야채 계란 요리

치즈 야채 계란 요리는 처음부터 끝까지 약 55분이 걸립니다. 이 레시피는 10인분입니다. 1인분에는 칼로리 394kcal , 단백질 24g , 지방 29g이 들어 있습니다. 1인분에 1.23달러 면 이 레시피는 일일 비타민과 미네랄 요구량의 15%를 충족합니다 . 가게로 가서 베이킹파우더, 버섯 줄기와 조각, 버섯 줄기와 조각, 그리고 오늘 만들 재료 몇 가지를 사세요. 이 레시피를 만든 사람은 많지 않았지만, 1명은 제 입맛에 맞았다고 말할 것입니다. 락토 오보 베지테리언 식단을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 비교적 저렴한 메인 코스로 좋습니다. Taste of Home에서 제공합니다. 40%라는 훌륭한 점수를 받은 이 요리는 다소 형편없습니다. 치즈 치킨과 야채 키노아 , 바바 고누쉬(이집트 요리) , 브로콜리 라이스 요리는 이 레시피와 매우 비슷합니다.

역대 최고의 아일랜드 소다 브레드

최고의 아일랜드 소다 브레드는 여러분이 찾고 있던 아침 식사일 수 있습니다. 1인분에 60센트 인 이 레시피는 일일 비타민과 미네랄 요구량의 14%를 충족합니다 . 이 레시피는 8인분을 만들며 각각 534칼로리 , 11g의 단백질 , 15g의 지방이 들어 있습니다. 락토 오보 베지테리언 식단을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 69명이 이 레시피를 맛있고 만족스럽게 생각했습니다. 언제든지 즐길 수 있지만 특히 세인트 패트릭 데이 에 좋습니다. Allrecipes의 이 레시피는 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 건포도, 버터밀크가 필요합니다. 준비부터 접시에 담기까지 이 레시피는 약 1시간 10분이 걸립니다. 몇몇 사람들이 이 유럽 요리를 정말 좋아했습니다. 전반적으로 이 레시피는 매우 나쁜(하지만 여전히 고칠 수 있는) 스푼 점수 0%를 받습니다. 이 요리법이 마음에 드신다면, 비슷한 요리법도 살펴보세요: 건포도 아일랜드 소다빵 , Mommie Cooks의 아일랜드 소다빵 , 라즈베리 소다빵: 아일랜드 전통을 새롭게 해석한 요리법 .

여름 올리브 피자

Summer Olive Pizza는 여러분이 찾던 메인 코스일 수 있습니다. 한 인분에는 678칼로리 , 단백질 31g , 지방 40g이 들어 있습니다. 이 레시피는 3인분이며 인분당 가격은 3.95달러입니다. 올리브 오일, 밀가루 토르티야, 토마토, 그리고 몇 가지 다른 재료가 있다면 만들 수 있습니다. 이 레시피로 독립기념일을 더욱 특별하게 보낼 수 있습니다. 지중해 음식을 좋아하는 사람들에게는 꽤 비싼 레시피입니다. 2명이 이 레시피를 만들었고 다시 만들 것입니다. 준비부터 접시에 담기까지 이 레시피는 약 30분이 걸립니다. 이 레시피는 Allrecipes에서 제공합니다. 모든 요소를 고려했을 때, 이 레시피는 74%라는 훌륭한 점수를 받았으며 이는 견고합니다. 비슷한 레시피로는 summer vegetable pizza , Basil, Olive and Feta Foccacia , Cake with wine and olive oil 이 있습니다.

역대 최고의 아일랜드 소다 브레드

주방에서 약 1시간 10분을 보낼 수 있다면 Best Ever Irish Soda Bread는 시도해 볼 만한 훌륭한 락토 오보 베지테리언 레시피일 수 있습니다. 이 아침 식사는 1인분당 534칼로리 , 단백질 11g , 지방 15g이 들어 있습니다. 1인분당 60센트 에 이 레시피는 일일 비타민과 미네랄 요구량의 14%를 충족합니다 . 이 레시피는 8인분입니다. 가게로 가서 베이킹 파우더, 설탕, 버터밀크, 그리고 오늘 만들 몇 가지 다른 재료를 사세요. 유럽 음식 팬에게는 매우 저렴한 레시피입니다. 언제든지 즐길 수 있지만 특히 세인트 패트릭 데이 에 좋습니다. 이 레시피는 66명의 미식가와 요리사에게 인기가 있습니다. Allrecipes에서 제공합니다. 모든 것을 고려해 볼 때, 이 레시피는 0%라는 훌륭한 점수를 받을 만하다고 결정했습니다. 이 점수는 개선할 수 있습니다. 비슷한 요리법으로는 건포도 아일랜드 소다빵 , Mommie Cooks의 아일랜드 소다빵 , 라즈베리 소다빵: 아일랜드 전통을 새롭게 해석한 요리 등이 있습니다.

노베이크 치즈케이크 파이

노베이크 치즈케이크 파이는 처음부터 끝까지 약 20분이 걸립니다. 1인분에 67센트로 , 이 레시피는 일일 비타민과 미네랄 요구량의 3%를 충족합니다 . 1인분에는 145칼로리 , 단백질 6g , 지방 8g이 들어 있습니다. 이 레시피는 8인분입니다. Taste of Home의 이 레시피는 코티지 치즈, 그래함 크래커 부스러기, 휘핑 토핑, 크림 치즈가 필요합니다. 1명이 이 레시피에 감명을 받았습니다. 27%라는 스푼 점수 로, 이 요리는 그렇게 대단하지는 않습니다. 이 레시피를 좋아한 사용자는 노베이크 그린티 두부 치즈케이크 , 오레오 쿠키 & 크림 노베이크 치즈케이크 , 노베이크 페퍼민트 파이 도 좋아했습니다.

사우스웨스턴 피쉬 타코

레시피 사우스웨스턴 피쉬 타코는 약 20분 안에 멕시코 음식에 대한 갈망을 만족시킬 수 있습니다. 1인분당 3.96달러 로, 이 레시피는 일일 비타민과 미네랄 요구량의 16%를 충족합니다 . 1인분에는 519칼로리 , 21g의 단백질 , 40g의 지방이 들어 있습니다. 이 레시피는 2인분입니다. 꽤 비싼 메인 코스로도 좋습니다. 글루텐 프리와 페스카테리언 식단을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. Taste of Home에서 제공합니다. 1명이 이 레시피를 맛있고 만족스럽게 생각했습니다. 매장으로 가서 카놀란 오일, 마요네즈, 레몬 주스, 그리고 오늘 만들 재료 몇 가지를 사세요. 모든 것을 고려했을 때, 이 레시피는 48%라는 훌륭한 점수를 받을 만하다고 결정했습니다. 이 점수는 꽤 좋습니다. 간단한 생선 몰리(코코넛을 넣은 남인도식 생선 스튜) , 실란트로 라임 생선 타코 , 할라피뇨-라임 소스와 매운 검은콩을 곁들인 콘크러스트 생선 타코 는 이 요리법과 매우 비슷합니다.

햄 앤 스위스 브레드

레시피 햄 앤 스위스 브레드는 약 3시간 5분 만에 만들 수 있습니다. 1인분 가격이 21센트 인 이 레시피는 일일 비타민과 미네랄 요구량의 5%를 충족합니다 . 이 레시피는 16인분입니다. 이 요리의 한 인분에는 단백질이 약 6g , 지방이 3g , 총 칼로리가 161칼로리 입니다. 가게로 가서 스위스 치즈, 물, 햄, 그리고 오늘 만들 재료 몇 가지를 사세요. 이 레시피를 만든 사람은 극소수에 불과하지만, 1명은 제 입맛에 맞았다고 말할 것입니다. 이 레시피는 Taste of Home에서 제공합니다. 모든 것을 고려해 볼 때, 이 레시피는 28%라는 훌륭한 점수를 받을 만하다고 결정했습니다. 이 점수는 다소 나쁩니다. 비슷한 레시피로는 그릴 햄과 스위스 샌드위치 , 버섯과 케일을 곁들인 햄과 스위스 파니니 , 냉장 스위스 오트밀 이 있습니다.

하티 치킨 클럽

Hearty Chicken Club은 여러분이 찾고 있던 메인 코스일 수 있습니다. 이 레시피는 2인분으로, 각각 1,057칼로리 , 59g의 단백질 , 65g의 지방이 들어 있습니다. 1인분에 2.54달러 면 이 레시피는 비타민과 미네랄의 일일 권장량의 41%를 충족 합니다. 가게로 가서 오늘 만들 닭고기, 살사, 마요네즈, 그리고 몇 가지 다른 재료를 사세요. Taste of Home의 이 레시피는 1명의 팬이 있습니다. 준비부터 접시에 담기까지 이 레시피는 약 15분이 걸립니다. 모든 요소를 고려했을 때, 이 레시피는 84%라는 훌륭한 점수를 받았습니다 . 비슷한 레시피는 Hearty Chicken & Grilled Corn Soup , Hearty Chicken Tortilla Soup , Hearty Beef and Mushroom Soup을 시도해 보세요.

치즈 오니언 버거 번

치즈 오니언 버거 번은 락토 오보 베지테리 언 빵입니다. 1인분에 21센트 인 이 레시피는 일일 비타민과 미네랄 요구량의 7%를 충족합니다 . 1인분에는 187칼로리 , 단백질 6g , 지방 4g이 들어 있습니다. 이 레시피는 20인분입니다. 이 레시피는 1명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. Taste of Home에서 제공합니다. 이 미국 요리를 좋아하는 사람은 많지 않습니다. 준비부터 접시까지 이 레시피는 약 40분이 걸립니다. 가게로 가서 활성 효모, 밀가루, 양파, 그리고 오늘 만들 몇 가지 다른 재료를 사세요. 모든 요소를 고려할 때 이 레시피는 33%라는 훌륭한 점수를 받았는데 , 이는 다소 나쁩니다. 매콤한 치포틀레 아이올로 소스를 곁들인 치즈 베이컨 버거 , 호박 스티키 번 , 5분 글루텐 프리 원더 번은 이 레시피와 매우 유사합니다.

으깬 감자 캐서롤

으깬 감자 캐서롤은 여러분이 찾던 글루텐 프리 레시피일 수 있습니다. 이 호르도브르는 1인분당 295칼로리 , 단백질 7g , 지방 19g이 들어 있습니다. 이 레시피는 8인분이며 1인분당 비용은 67센트입니다. 이 레시피로 추수감사절이 더욱 특별해질 겁니다. 몇몇 사람이 이 레시피를 만들었는데, 74명이 맛있다고 했습니다. 가게로 가서 오늘 만들 물, 계란, 우유, 그리고 몇 가지 다른 재료를 사세요. Allrecipes에서 제공합니다. 준비부터 접시에 담기까지 이 레시피는 약 45분이 걸립니다. 모든 요소를 고려했을 때, 이 레시피는 40%라는 훌륭한 점수를 받았는데 , 이는 견고합니다. 이 요리법이 마음에 드신다면, 비슷한 요리법도 살펴보세요: 으깬 감자와 완두콩 페로기 , 으깬 고구마, 사과와 코티하 케사디야 ,바삭한 양파와 샬롯을 곁들인 모조 으깬 감자 .

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