수란은 무엇입니까?
수란은 끓는 물에 삶은 계란입니다. 달걀 흰자가 노른자 주변을 익혀 부드럽고 섬세한 질감을 만들어냅니다. 수란은 인기 있는 아침 식사 음식이며 많은 브런치 메뉴의 필수품입니다. 토스트와 함께 단독으로 즐기거나 다양한 요리법의 일부로 즐길 수 있습니다.
수란은 훌륭한 단백질 공급원이며 칼로리가 낮습니다. 또한 비타민 D, 칼슘, 철분을 포함한 비타민과 미네랄의 좋은 공급원이기도 합니다. 수란은 모든 연령대가 즐길 수 있는 건강한 아침 식사 옵션입니다.
수란 만드는 법
수란을 만드는 것은 쉽지만 제대로 하려면 약간의 연습이 필요합니다. 완벽한 수란을 만드는 단계별 가이드는 다음과 같습니다.
1단계: 신선한 계란을 선택하세요
수란을 만들기 위해서는 신선한 계란이 필수입니다. 계란이 신선할수록 밀렵 시 모양이 더 잘 유지됩니다. 계란 중앙에 단단한 흰자와 노른자가 있는 계란을 찾으세요.
2단계: 물 준비
큰 냄비에 물을 채우고 끓입니다. 물에 식초 한 티스푼을 넣으세요. 식초는 달걀 흰자가 응고되어 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다.
3단계: 계란 깨기
작은 그릇이나 라메킨에 계란을 깨뜨려 넣습니다. 이렇게 하면 계란을 물에 넣기가 더 쉬워집니다.
4단계: 계란 삶기
끓는 물에 숟가락을 사용하여 소용돌이를 만듭니다. 계란을 한 번에 하나씩 부드럽게 물에 밀어 넣습니다. 달걀을 2~3분 동안 익히거나, 흰자가 굳고 노른자가 흐릿해질 때까지 조리합니다.
5단계: 계란 제거하기
슬롯형 스푼을 사용하여 물에서 계란을 제거합니다. 여분의 물을 제거하기 위해 종이 타월에 올려 놓습니다.
수란 요리법
수란은 단독으로 먹거나 토스트와 함께 먹거나 다양한 요리법의 일부로 즐길 수 있습니다. 시도해 볼 수 있는 맛있는 수란 요리법은 다음과 같습니다.
수란 샐러드
재료: - 계란 2개 - 혼합 채소 2컵 - 방울토마토 1/4컵 - 오이 1/4컵 - 적양파 1/4컵 - 페타 치즈 1/4컵 - 올리브 오일 1큰술 - 발사믹 식초 1큰술 - 소금과 맛볼 후추
방법: 1. 위의 방법으로 계란을 삶아주세요. 2. 큰 그릇에 섞은 채소, 방울토마토, 오이, 적양파를 섞습니다. 3. 작은 그릇에 올리브 오일, 발사믹 식초, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 4. 샐러드에 드레싱을 버무린다. 5. 샐러드 위에 수란과 페타치즈를 올려주세요.
샤크슈카
재료: - 계란 4개 - 잘게 썬 토마토 1캔 - 잘게 썬 양파 1개 - 다진 마늘 2쪽 - 잘게 썬 빨간 피망 1개 - 큐민 1작은술 - 파프리카 1작은술 - 입맛에 따라 소금과 후추 - 올리브 오일 2작은술
방법: 1. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불로 가열합니다. 2. 양파와 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 3. 홍고추를 넣고 3~4분간 더 볶아주세요. 4. 잘게 썬 토마토, 커민, 파프리카, 소금, 후추를 추가합니다. 5-7분 동안 요리하세요. 5. 숟가락을 사용하여 토마토 혼합물에 4개의 구멍을 만듭니다. 6. 각 우물에 계란을 깨뜨려 주세요. 7. 프라이팬을 덮고 5~7분간 또는 계란이 원하는 대로 익을 때까지 조리합니다.
에그 베네딕트
재료: - 잉글리시 머핀 2개 - 햄 4장 - 달걀 4개 - 홀랜다이즈 소스 1/2컵
방법: 1. 잉글리시 머핀을 토스트하고 각 절반에 햄 슬라이스를 놓습니다. 2. 계란을 위의 방법으로 삶아주세요. 3. 햄 위에 수란을 올려주세요. 4. 달걀 위에 홀랜다이즈 소스를 얹어준다.
결론
수란은 단독으로 즐기거나 다양한 요리법의 일부로 즐길 수 있는 맛있고 건강한 아침 식사 옵션입니다. 조금만 연습하면 누구나 완벽한 수란을 만들 수 있습니다. 위의 레시피 중 일부를 시도해보고 자신만의 창작물을 실험해 보세요. 즐기다!